小贴士

1、食材、工具都准备好，以免后续操作手忙脚乱，而且熬糖过程需要不时的搅拌，没有时间去准备其他。
2、放入红糖，可以让颜色稍微的变深，所以也可以直接全部用白糖。
3、判断糖的成品软硬，除了温度计，其他最简单的方法就是准备一杯冷水，糖滴入后，用手去捏，它的软硬就是之后糖的软硬度了。
4、室温高的话，糖做好以后，用糖纸包裹，或者用保鲜膜一个一个包起来，密封放入冰箱。