奶香浓郁太妃糖（消耗淡奶油）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备做糖所需的食材，淡奶油选择动物奶油。

• 步骤 2：

  

  淡奶油以及麦芽糖可以直接倒入不粘锅称重。

• 步骤 3：

  

  倒入其他准备好的食材。

• 步骤 4：

  

  开中小火，并用硅胶铲搅动，让糖混合匀。

• 步骤 5：

  

  慢慢的随着糖的融化和奶油会融合。

• 步骤 6：

  

  不时的搅拌，防止糊底，等到糖开始冒泡，调小火。

• 步骤 7：

  

  一直去搅拌，直到变得浓稠，铲子可以分开糖，并不会立即融合。此时大约温度是142度。（当前室温约30度），如果想吃软一些的，也可以120度左右。或者取出一点糖滴入冷水中，用手感受糖的软硬。

• 步骤 8：

  

  准备好巧克力模，把糖直接倒在上面，用刮刀抹平。

• 步骤 9：

  

  修整掉多余的糖，并用手把糖压实。

• 步骤 10：

  

  随着糖温度的下降，会变得不再那么软了，小一点的，轻松的就可以离模了。

• 步骤 11：

  

  大一些的可以在室温放置到可以轻松脱模。放到油纸上即可。

• 步骤 12：

  

  之后包裹糖纸，或者用保鲜膜一个一个包起来，冰箱密封保存。