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莆田炝肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 1斤
- 菜花 半斤
- 红薯淀粉 四勺
- 葱姜蒜 适量
- 蛋清 一个
- 盐 适量
- 醋 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻油 适量
莆田炝肉的做法步骤
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步骤 1：
1.瘦肉切片加入蛋清、盐、鸡精、酱油腌制15分钟
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步骤 2：
2.倒入红薯淀粉搅拌均匀
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步骤 3：
3.葱姜蒜切好备用
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步骤 4：
葱姜蒜爆香 下菜花翻炒 加入盐，醋、鸡精、蚝油翻炒
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步骤 5：
加水，盖上锅盖等水烧开。
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步骤 6：
水翻滚后下肉片。
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步骤 7：
盖锅盖焖两分钟
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步骤 8：
撒上葱花，淋上芝麻油就可以出锅啦❤️超级香！
