巧克力无比派的做法步骤

• 步骤 1：

  将材料A中的黄油提前置于室温下软化

• 步骤 2：

  材料B中所有粉类材料混合过筛

• 步骤 3：

  材料C的牛奶和酸奶混合拌匀

• 步骤 4：

  软化的黄油加入1/2细砂糖，搅拌均匀

• 步骤 5：

  另外1/2细砂糖与25g鸡蛋液混合拌匀

• 步骤 6：

  将玉米油和鸡蛋液分3次交替加入到黄油中，每加入一次，都要搅拌均匀后再加入下一次

• 步骤 7：

  直至充分混合均匀

• 步骤 8：

  黑巧克力隔40°C左右的温水融化，搅拌至顺滑状，稍稍降温

• 步骤 9：

  降至温热的巧克力液倒入黄油中，搅拌均匀

• 步骤 10：

  加入1/3混合好的粉类材料B

• 步骤 11：

  用刮刀轻轻拌匀

• 步骤 12：

  再加入1/3牛奶酸奶混合液，用刮刀拌匀

• 步骤 13：

  重复交替上述步骤，直至将粉类材料和牛奶酸奶液全部拌入，做好的面糊呈现细腻光滑无干粉颗粒状

• 步骤 14：

  将拌好的面糊装入放有圆形裱花嘴的裱花袋

• 步骤 15：

  在距离烤盘上方1CM高度，垂直挤出面糊（面糊厚度要尽可能一致）

• 步骤 16：

  用勺子或手指沾水，将面糊表面凸起来的尖峰压平

• 步骤 17：

  烤箱180度预热，将烤盘放入烤箱中层，180度烤13分钟

• 步骤 18：

  烤好立即出炉，放在晾网上晾凉

• 步骤 19：

  将夹馅材料中的奶油奶酪和黄油切成小块，置于室温下软化

• 步骤 20：

  加入糖粉，用刮刀大致拌匀

• 步骤 21：

  然后用电动打蛋器搅打至膨松顺滑

• 步骤 22：

  加入少许柠檬汁，继续搅打均匀即可

• 步骤 23：

  做好的奶酪夹馅心装入裱花袋，裱花袋提前装好圆形裱花嘴

• 步骤 24：

  将奶酪夹心挤在一片无比派壳上

• 步骤 25：

  再盖上另一片无比派壳，轻轻按压使其贴合

• 步骤 26：

  其他的也一样做好即可

• 步骤 27：

  直接食用，也可入冰箱冷藏片刻后食用

• 步骤 28：

  来几张成品图

• 步骤 29：

  成品图

• 步骤 30：

  成品图

• 步骤 31：

  成品图

• 步骤 32：

  成品图

• 步骤 33：

  成品图