巧克力，不但口感细腻甜美，而且还具有一股特殊的浓郁香气。巧克力的主要成分是可可脂，它含有苯乙胺，所以听说巧克力能够使人有恋爱的感觉哦~
而奶油芝士（cream cheese），是一种全脂奶酪。它色泽洁白，质地细腻，口感微酸，同样让人感觉很甜蜜哦！
我们的职责，就是将这些美味的材料聚集起来，制作成精致可口的点心，专门诱惑屏幕前的你，嘿嘿~
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
巧克力蛋卷收藏
浏览 10956
收藏 51
时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛋清 50克
- 糖粉 50克
- 低筋粉 40克
- 妙可蓝多黄油 50克
- 淡奶油 250克
- 妙可蓝多奶油芝士 37克
- 牛奶巧克力 50克
- 砂糖 20克
- 吉利丁 5克
巧克力蛋卷的做法步骤
-
步骤 1：
蛋卷的制作： 将蛋清、糖粉和面粉拌匀，再加入液化黄油拌匀，冷藏一夜后挤到烤盘，直径4cm。 上火180°下火160°，烤8分钟，出炉趁热卷起。
-
步骤 2：
冷却后两头蘸巧克力豆经熔化后的巧克力酱
-
步骤 3：
芝士奶油的制作： 淡奶油加热到80°，加入吉利丁和奶油芝士，搅拌至奶油芝士熔化。
-
步骤 4：
将奶油过筛，自然冷却后冷藏一夜打发，挤入蛋卷。
