小王子夹心蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称量好所有材料备用

• 步骤 2：

  

  分离蛋清蛋白，蛋黄中加入玉米油和牛奶

• 步骤 3：

  

  搅拌至乳化状态

• 步骤 4：

  

  筛入低筋面粉

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  细砂糖分三次加入到打发的蛋清中，直至打发到干性发泡，烤箱165度预热

• 步骤 7：

  

  打发好的蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  然后将搅拌均匀的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜中

• 步骤 9：

  

  搅拌均匀

• 步骤 10：

  

  将搅拌均匀的蛋糕糊倒入模具，震出气泡

• 步骤 11：

  

  放入烤箱，165度55分钟

• 步骤 12：

  出炉震出热气然后立即倒扣直至模具变凉再脱模

• 步骤 13：

  

  脱完模的戚风蛋糕

• 步骤 14：

  奶油中加入细砂糖，然后打发至八分的状态

• 步骤 15：

  

  蛋糕片等分三份

• 步骤 16：

  

  取一片蛋糕片，然后涂抹一层奶油

• 步骤 17：

  

  上面撒上切好的草莓碎

• 步骤 18：

  

  然后再次盖上奶油

• 步骤 19：

  

  上面再放一层蛋糕片，在次涂抹奶油，撒上一层水果

• 步骤 20：

  

  然后在次涂抹奶油，盖上最上面的蛋糕片

• 步骤 21：

  

  然后将四周都涂抹上奶油，不需要抹面多光滑

• 步骤 22：

  然后将巧克力脆片均匀的撒上

• 步骤 23：

  

  上面摆上切开的草莓和小王子摆件

• 步骤 24：

  

  成品

• 步骤 25：

  

  成品

• 步骤 26：

  

  成品

• 步骤 27：

  

  成品