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风干肠花卷收藏
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所需食材
- 面粉 500克
- 温水 适量
- 酵母 10克
- 糖 10克
- 风干肠 3根
- 葱花 适量
- 十三香 适量
- 油 适量
- 鸡精 适量
- 盐 适量
风干肠花卷的做法步骤
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步骤 1：
温水和面【500克面粉，10克酵母，10克糖】，发面30分钟左右【视室内温度决定】。
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步骤 2：
风干肠，葱花切碎，放入油，十三香，盐，鸡精搅拌够备用。面擀成饼，撒入肉馅卷起，切短，卷成卷。
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步骤 3：
锅里水烧开，闭火，把卷好的花卷放入锅中，二次发酵5分钟，点火，上汽后12分钟闭火，闷5分钟开锅即可食用。
闺女儿爱吃花卷，但市面上很难买到好吃的手工花卷，在我的老同学刘大美女的远程指导下，经过一系列的夹馅尝试，终于蒸出了这香喷喷的风干肠花卷，全家都爱吃，嘿嘿，之所以用风干肠【手工灌制】，是因为风干肠的油大，香气可以浸透整个花卷，吃起来还不腻！
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