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三鲜水饺收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉馅 200g
- 鲜虾 300g
- 韭菜 200g
- 花椒粉 适量
- 盐 适量
- 香油 适量
- 食用油 适量
- 饺子皮 500g
- 胡椒粉 适量
- 料酒 适量
- 白糖 适量
- 酱油 适量
- 姜 适量
三鲜水饺的做法步骤
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步骤 1：
肉馅里加入料酒，白糖，黑胡椒粉，花椒粉，盐，酱油，姜，朝一方向搅拌。
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步骤 2：
鲜虾去砂线，切段，加入黑胡椒粉，料酒，白糖，盐拌匀。
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步骤 3：
韭菜洗净，控干水分，切成小段。
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步骤 4：
我喜欢自己和面，擀皮
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步骤 5：
把肉，虾，韭菜放到一起，倒入食用油，香油拌匀，就可以包了。
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步骤 6：
开水下锅，凉水点三次，装盘。开吃了。一个字鲜，再补充一下啊，就是太香了！
小贴士
肉馅在搅拌过程中加少量的水，搅拌时间长一点，然后放到冰箱里一两个点，这样肉馅比较入味。
