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羊蝎子火锅收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 羊蝎子 1500g
- 香菜 2棵
- 生姜 1小块
- 花椒 5g
- 小茴香 5g
- 良姜 1小块
- 草果 1个
- 香片 2片
- 桂皮 1块
- 红枣 6颗
- 干辣椒 4个
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 盐 半勺
- 冰糖 一小把
- 红糖 10
- 肉蔻 2个
- 甜面酱 1袋
羊蝎子火锅的做法步骤
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步骤 1：
备好调料
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步骤 2：
羊蝎子泡冷水2小时，焯水，撇沫
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步骤 3：
重新换水，加入调料包，葱，姜，一次加够水
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步骤 4：
加入老抽，生抽，甜面酱。可加入一些红曲粉，大火煮开，小火炖90分钟
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步骤 5：
换锅，入火锅锅里，加入喜欢的肉类和菜品，享受满满一锅的美味吧！
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步骤 6：
滋补，温暖，暖胃，暖心。
小贴士
羊蝎子一定要泡水时间久一些
