秘制红焖羊蝎，看完还不敢说不会？的做法步骤

• 步骤 1：

  

  羊蝎子自然解冻，用冷水浸泡半小时以上，泡出血水，冷水下锅放入两片姜片，开火烧开。

• 步骤 2：

  

  开锅后煮两分钟，焯水后的羊蝎子捞出，用温水清洗干净备用

• 步骤 3：

  

  准备葱姜蒜花椒小茴香香叶等配料

• 步骤 4：

  

  起锅放油，放入两勺郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油~

• 步骤 5：

  

  放入配料，慢慢煸炒出香味后，放入羊蝎子继续翻炒至均匀上色

• 步骤 6：

  

  倒入生抽老抽耗油啤酒，放入三勺腐乳汁，茶卡大青盐和一酒盅白酒，盖上锅盖小火慢炖1.5小时

• 步骤 7：

  

  快好的时候，倒入切好的青红美人蕉，翻炒一下，断青后装盘开吃~

• 步骤 8：

  

  撒上香菜点缀，好看又好吃的秘制红焖羊蝎就做好啦~