XO酱拌韭菜的做法步骤

• 步骤 1：

  韭菜摘洗干净

• 步骤 2：

  烧一锅水，抓主韭菜叶，先把韭菜根部放入水中焯烫一会儿，再全部扔进去烫熟

• 步骤 3：

  烫熟的韭菜放入凉水中

• 步骤 4：

  取出韭菜，沥干水份，切成段码盘

• 步骤 5：

  大蒜切碎，放入XO酱拌匀

• 步骤 6：

  炒锅烧热，放入食用油、花椒炝锅，捞出花椒不用，将热油倒入小碗中，最后加入醋、盐等其他调味料拌匀

• 步骤 7：

  将调味汁浇在韭菜上，吃时拌匀即可。