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红烧猪肘收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪前肘 2000克
- 小葱 2根
- 姜片 4片
- 冰糖 5克
- 老抽 1汤匙（15ml）
- 料酒 2汤匙（30ml）
- 盐 4汤匙
- 八角 1个
- 花椒 2茶匙
- 香叶 2片
- 辣椒 5个
红烧猪肘的做法步骤
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步骤 1：
锅里放姜片，料酒，加水焯5分钟。
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步骤 2：
配料～
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步骤 3：
锅里放油，5成热放入冰糖，炒出糖色。
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步骤 4：
放入猪肘两面煎一下～
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步骤 5：
加入配料把肉炒香～
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步骤 6：
把肉放入蒸煮锅，加水没过肉，加盐炖两个小时，即可出锅～
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步骤 7：
出锅时加入味精，洒葱花，香香的猪肘子出锅喽！
