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赛螃蟹番茄炒蛋收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 番茄 2个
- 鸡蛋 2个
- 料酒 1小勺
- 糖 2小勺
- 醋 4小勺
- 番茄酱 2小勺
- 香葱（不喜欢吃可以不加） 适量
- 姜 10克
- 蒜 一瓣
- 盐 适量
赛螃蟹番茄炒蛋的做法步骤
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步骤 1：
姜剁碎（最好碎碎的像姜蓉一样），蒜剁碎，番茄切小块，备用。
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步骤 2：
鸡蛋打散，搅拌均匀，备用。
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步骤 3：
锅里放适量油，油热，倒入鸡蛋液，待鸡蛋液一面凝固，立即用筷子搅拌打散。整个过程大约1分钟左右。然后将鸡蛋盛出装盘。
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步骤 4：
洗干净锅，再倒入适量油，油热，将姜蓉和蒜粒倒入炒香，然后倒入番茄，炒出汁，可放少量水。
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步骤 5：
番茄出汁后，放入糖，醋，番茄酱，料酒，翻炒均匀后，放入蛋块，和香葱粒，适量盐，翻炒几下，就可以出锅咯～
