蟹煲粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先需要熬一锅白粥，我用高压电饭煲大概25分钟即可，根据自己情况准备好，粥不要太干。

• 步骤 2：

  

  熬粥的时候来清洗螃蟹，我用的三门青蟹，一般两只螃蟹可以熬一大锅粥，一只螃蟹也是可以的，根据自己喜好来，我直接先去掉两个大钳子，再慢慢去绳子，这个螃蟹力气太大，不小心就会受伤，所以，简单粗暴比较适合！

• 步骤 3：

  

  有点强迫症的我，必须刷得很干净，用小刷子刷每个缝隙。

• 步骤 4：

  

  比较肥

• 步骤 5：

  

  蟹黄很饱满

• 步骤 6：

  

  看，大钳子扎几下，这一步很关键，这个钳子不能扎得太细太碎，破了就好。毕竟我们是熬粥，碎渣在里面吃起来很扫兴还不安全，特别家里有孩子的，所以一定要处理干净。

• 步骤 7：

  

  看，我已经用剪刀把碎渣剪掉不要，一定要保持干净，不留碎渣。

• 步骤 8：

  

  钳子的每个地方都要检查，去掉碎渣，这时候不要心急，检查仔细，喝粥的时候才会开心享受哈！

• 步骤 9：

  

  多发几张图给大家看看，我是一颗渣都没有的哈

• 步骤 10：

  

  螃蟹清洗干净切好，准备点姜丝，葱段

• 步骤 11：

  起锅下油，放姜丝葱段，放螃蟹炒，变红放一点料酒蒸发，放盐，生抽酱油，炒入味。

• 步骤 12：

  

  另外起锅把粥倒进去，再把螃蟹倒进去

• 步骤 13：

  

  一点螃蟹油都不要放过，这个熬粥特别香，统统都放进粥里面

• 步骤 14：

  

  大火烧开

• 步骤 15：

  

  转小火熬个10来分钟，加新鲜葱段进来

• 步骤 16：

  

  喜欢芹菜的也可以放芹菜末进来，喜欢香菜，快起锅就放香菜末

• 步骤 17：

  

  尝尝味道，一般还需要放盐调味的，我起锅时加了几颗鸡精，根据个人喜好来，不喜欢不用加。

• 步骤 18：

  

  开吃吧！

• 步骤 19：

  

  这碗加了香菜，吃起来没有一颗碎渣，很是美味，赶紧动手为家人做起来吧，看完记得点赞好评噢！