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步骤 1:
准备好所有的材料
步骤 2:
大虾剥去虾头虾壳,挑去虾线,虾头留着,然后洗干净,姜切成姜片。
步骤 3:
螃蟹洗干净,切成两半。
步骤 4:
瘦肉洗干净切成薄片,加入盐和生抽腌制一下。
步骤 5:
香菜和葱都洗干净切碎。
步骤 6:
!起锅烧热,加入适量的油,烧热后放入姜片和虾头,炒出虾油。
步骤 7:
.放入适量的水和洗干净的大米,大火烧开,然后用筷子把虾头夹出来,开小火煮。
步骤 8:
大米煮到开花的时候加入瘦肉,虾仁和螃蟹,开大火煮到螃蟹熟透。
步骤 9:
试下味道,因为瘦肉加了盐腌过的了,如果味道不够可以再加入适量的盐在粥里。关火后撒上香菜和葱花就可以食用了。如果不喜欢香菜葱也可以不加。
步骤 10:
成品
海鲜粥可以自行搭配,也可加入鲍鱼,贝类,瑶柱等。
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