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番薯捏捏丸收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 材料：（份量：1份 | 全能料理机 | 时间：10秒）
- 番薯（蒸熟） 100g
- 红薯淀粉 看情况
- 蒜苗 4到5颗
- 猪肉 适量
- 海蛎 适量
- 芹菜 4到5颗
- 生抽 适量
- 盐 适量
番薯捏捏丸的做法步骤
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步骤 1：
红薯下锅(高压锅就可以了)加半碗水，盖锅煮熟，取出凉半凉，用铲子碾碎然后倒入干淀粉搅拌(淀粉量以红薯的干湿度为准，最终红薯可以成型柔软状态就可以了，不需要像面团那么干)，然后倒入炒半透的海蛎肉蒜苗(事先热油炒肉，海蛎，放适量生抽，盐，蒜苗芹菜，炒两下就可以出锅)然后搅拌(用手就可以了，防止海蛎肉破皮)搅拌好了之后，用手搓成椭圆形就可以下锅了(刚才炒海蛎的剩下的汤汁加点水煮沸，下锅捏捏丸，味道更好哦！)
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步骤 2：
大功告成啦！
小贴士
其实如果再放点炒过的花生味道会更加美味哦！用料食材全靠感觉啦！哈哈！
这道简单手法又好吃的味道，是我们福建家乡儿时的味道
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