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素烧茄子收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 茄子 2个
- 青椒 算了
- 白糖 少许
- 番茄酱 适量
- 精盐 少许
- 淀粉 少许
- 生抽 少量
- 蒜末 适量
素烧茄子的做法步骤
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步骤 1：
将茄子去楴洗净切滚刀块，青椒去楴.去籽切块备用。
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步骤 2：
坐炒锅点火，多放一些油，油六.七成热放入茄块炸至，茄子出锅前放入青椒少炸一下出锅控油。
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步骤 3：
取一小碗，加入少许温水.一点淀粉.白糖.番茄酱.生抽.精盐搅拌均匀。
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步骤 4：
炒锅加底油，油稍热放入蒜末.碗中欠汁倒入锅中，开锅后迅速倒入炸好的茄子.青椒。烧至汁浓入味，翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
成品：色.香.味俱佳，营养丰富，美味可口。
