纯粹是跟风而做，感觉不像月饼，更像是加了奶酪的曲奇，味道自然没的说，顶呱呱！
综合各位焙友的方子再根据个人口味改良，在此感谢提供方子的小伙伴们！
只为记录方子，因此没有步骤图。
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法式乳酪月饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- #饼皮#
- 低粉 300g
- 杏仁粉 40g
- 蛋液 2个
- 白砂糖 100g
- 淡奶油 60ml
- 黄油 200g
- #内馅#
- KIRI奶酪 200g
- 蛋液 20g
- 糖粉 30g
- 淡奶油 20g
法式乳酪月饼的做法步骤
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步骤 1：
#馅# 奶酪隔水软化＋糖＋蛋液＋淡奶油混合均匀，冷藏备用。
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步骤 2：
#皮# 黄油软化＋糖打发
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步骤 3：
#皮# 分次加入蛋液和淡奶油
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步骤 4：
#皮# 加入过筛的低粉和杏仁粉，拌匀无干粉即可
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步骤 5：
#皮# 先挤入底和边，再放入奶酪馅，最后封口，180度15分钟转150度15分钟
小贴士
1.杏仁粉可以不过筛
2.温度根据自家烤箱调节
3.无法给出成品数量
