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奶油蛋糕收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 小麦面粉 1500克
- 鸡蛋 2000克
- 奶油 500克
- 白砂糖 1500克
- 蜂蜜 100克
- 色拉油 20克
奶油蛋糕的做法步骤
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步骤 1：
将鸡蛋磕入蛋桶，加入糖，搅打起泡，再加入面粉搅拌均匀，然后放入蜂蜜和已溶化的奶油调拌呈糊状，即为蛋糕糊。
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步骤 2：
将蛋糕模放入炉内烤热，取出后刷上色拉油，定量放入已调好的蛋糕糊，入炉烘烤。
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步骤 3：
入炉烘烤时炉温控制在180-200度之间，烘烤约15分钟蛋糕表面呈棕红黄色时出炉，脱模冷却，即可食用。
此蛋糕表面呈棕红色，内部蛋黄色，组织细腻，口感松软，香甜滋润，有蛋香奶油味。
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