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步骤 1:
锅烧热,锅内放油,将锅转动使油均匀沾满锅,鸡蛋打散,加少许盐,鸡精,葱花,入锅炒熟盛出待用。
步骤 2:
土豆切丝用滚水抄熟,豇豆抄熟后切末,黄瓜切丝,盛盘待用。
步骤 3:
西红柿切小块,与葱花同放入烧热的油中不停翻炒,直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。
步骤 4:
煮面,熟后沥干盛入碗中,放入配菜,最后浇上卤汁拌匀即可。
炒出的卤要比平时炒菜咸,这样加入面,配菜才能有味道
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