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西红柿鸡蛋打卤面收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 半斤
- 西红柿 7个
- 鸡蛋 4个
- 黄瓜 1条
- 土豆 1个
- 豇豆 10根
- 大葱 半根
- 盐 2勺
- 鸡精 1勺
- 老抽 2勺
西红柿鸡蛋打卤面的做法步骤
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步骤 1：
锅烧热，锅内放油，将锅转动使油均匀沾满锅，鸡蛋打散，加少许盐，鸡精，葱花，入锅炒熟盛出待用。
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步骤 2：
土豆切丝用滚水抄熟，豇豆抄熟后切末，黄瓜切丝，盛盘待用。
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步骤 3：
西红柿切小块，与葱花同放入烧热的油中不停翻炒，直到将其炒出红浆来在放调味料。最后放入鸡蛋同炒。
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步骤 4：
煮面，熟后沥干盛入碗中，放入配菜，最后浇上卤汁拌匀即可。
小贴士
炒出的卤要比平时炒菜咸，这样加入面，配菜才能有味道
