日式香煎鳕鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料，金龙鱼橄榄调和油一壶，银鳕鱼排一份

• 步骤 2：

  

  法国银鳕鱼彻底解冻，用厨房纸把鳕鱼两面吸干水分

• 步骤 3：

  

  在鳕鱼两面均匀地撒上盐和黑胡椒

• 步骤 4：

  

  再均匀地抹上一层面粉

• 步骤 5：

  

  番茄去皮切块，蘑菇切块，洋葱切碎

• 步骤 6：

  

  平底锅烧热，倒入金龙鱼橄榄油调和油

• 步骤 7：

  

  鳕鱼排下锅，先用中火煎3、4分钟后翻面，再煎1-2分钟

• 步骤 8：

  

  待鳕鱼外皮金黄，基本煎熟时，转小火

• 步骤 9：

  

  将锅子倾斜，拿一个勺子把金龙鱼橄榄油调和油不停地舀起来浇在鱼身上

• 步骤 10：

  

  煎至鳕鱼金黄，将鳕鱼起锅装盘

• 步骤 11：

  

  用锅里剩下的油，把去皮番茄块，洋葱碎，蘑菇碎一起翻炒

• 步骤 12：

  

  炒熟后加入一勺白葡萄酒一勺重奶油，加入少许盐熬煮成浓稠酱汁

• 步骤 13：

  

  把熬好的蘑菇酱汁盛放在鳕鱼排正中间，放上少许迷迭香装饰

• 步骤 14：

  

  用金龙鱼橄榄调和油煎的鳕鱼排色泽金黄，香味浓郁！