合炒木须肉的做法步骤

• 步骤 1：

  　油菜洗净，切段；

• 步骤 2：

  　胡萝卜去皮洗净；黑木耳洗净，分别切丝；

• 步骤 3：

  　葱洗净，切末；

• 步骤 4：

  　将切好的胡萝卜丝、油菜段分别入滚水中焯片刻；

• 步骤 5：

  　捞出入凉水，待凉后捞起沥干水分；

• 步骤 6：

  　猪里脊肉洗净，切丝；

• 步骤 7：

  　猪肉放入碗中加入酱油、料酒、水淀粉拌匀，腌制；

• 步骤 8：

  　鸡蛋打匀放入热油中煎熟成蛋皮，盛出，待凉后切丝备用；

• 步骤 9：

  　锅中倒入30克油烧热，爆香葱末，放入油菜、胡萝卜、黑木耳、蛋皮丝及肉丝拌炒；

• 步骤 10：

  　加入盐、酱油、料酒拌匀炒片刻，淋入香油即可。