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葡萄干焖鸡块收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 主料：
- 鸡肉1000克
- 葡萄干100克
- 番茄125克
- 土豆750克
- 青椒150克
- 新鲜豌豆125克
- 芹菜50克
- 葱头50克。
葡萄干焖鸡块的做法步骤
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步骤 1：
油100克，大蒜5克，醋精5克，精盐适量，胡椒粉少许烹饪方法：将鸡洗净切成20块，抹上少许盐、胡椒粉腌片刻；番茄、土豆、青椒洗净切块；葱头洗净切丁；大蒜，芹菜洗净切末；备用。把锅烧热后倒入植物油，待油温6成时，放入大蒜、葱头炒至微黄后，放入鸡块一起炒至黄色后，加入番茄、芹菜炒透后，倒入适量鸡清汤用文火焖至8成熟时，放入葡萄干，土豆、青椒、豌豆拌匀用小火焖熟后，加入精盐、胡椒粉、醋精调好口味即可食用。
