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啤酒卤鹌鹑蛋收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鹌鹑蛋 40个
- 啤酒 1瓶
- 糖 1勺
- 生抽 3勺
- 老抽 1勺
- 酱油 1勺
- 桂皮 适量
- 香叶 3片
- 花椒 1勺
- 八角 1颗
啤酒卤鹌鹑蛋的做法步骤
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步骤 1：
将鹌鹑蛋煮熟，去皮，放入碗中备用。
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步骤 2：
哈哈，给我们哈尔滨啤酒来个正脸。
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步骤 3：
材料准备好。
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步骤 4：
将鹌鹑蛋，一瓶啤酒，桂皮，香叶，花椒，八角，糖同时放入锅中，搅拌均匀。
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步骤 5：
大火沸腾后转小火慢慢煮，大概十五分钟后关火，煮蛋的过程中晃动一下锅，使鹌鹑蛋上色均匀。
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步骤 6：
完成，出锅！
小贴士
啤酒放入锅内开火煮蛋时一定要开油烟机，不然燃气警报会报警。
有一天在朋友家吃过这个卤蛋，吃起来还不错，回来就自己研究了一下，味道还可以。
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