有些食物普通又廉价,但与酒组合永远是经典,花生是我们日常生活中非常常见的一种食材。一到天热,晚上睡不着的时候,约上三五朋友去大排档,喝着啤酒撸着烤串,点上一盆花生。或是与朋友在酒店聚餐,餐前点上一小盘,简直是完美。无论是高档的酒店,还是街道的大排档,我们都能见的它的身影,它是我们酒桌必备的下酒菜。
花生的制作方法有很多,可以剥壳取肉炸、炒、烤,也可以带皮水煮。制作方法的不同,带给我们的口感也不同。
煮花生做法简单,不需要太过的复杂过程,而且用煮的方法更不容易破坏花生本身的营养!
今天教大家煮的就是用燕京U8啤酒煮花生,这款啤酒一打开便有浓郁麦芽芳香便扑鼻而来,尝一口的话味道醇厚,回味无穷,会有清甜的气息飞舞,层次感分明,虽是小度酒却是大滋味,净而不薄,香而不腻,每喝 一口都是一种心情,大概只有爱喝酒的人才知其中的滋味。它除了喝,也很适合拿来当做菜的调料,做好的菜有浓浓的麦芽清香。
很多朋友在制作煮花生的过程中,常常遇到花生不入味的问题,其实掌握其中煮的几个窍门,煮的不仅花生入味儿,而且吃起来很有层次感。今天就把这个方法分享给大家。