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步骤 1:
肉糜加入植物油、生抽、老抽、砂糖、胡椒粉、料酒、生粉、鸡蛋、香葱末、姜末顺一个方向搅拌,然后将油面筋戳一个小空把肉填入,烧热锅,倒少许植物油,爆香干葱,然后放入塞好肉的油面筋略炒,注水(水的分量多些)加入生抽、老抽,中火将材料煮15分钟左右,加入砂糖继续煮至汁浓,放上香葱,装盘。
步骤 2:
贴士:此菜没有什么大的技巧,只是火不要太大,一定要将油面筋里的肉煮熟。
手作虾丸冬瓜汤
油面筋塞肉
油面筋大肉丸
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鲜掉眉毛的油面筋炒素,做法超简单
素炒油面筋,一盘比肉还香的下饭菜
金牌虾仁面筋(复刻版)
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