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油面筋塞肉收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 五花肉 250g
- 油面筋 9个
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 白砂糖 1勺
油面筋塞肉的做法步骤
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步骤 1：
肉馅少量多次加水搅拌上劲，加入葱姜生抽蚝油少量盐鸡精再次搅拌。
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步骤 2：
油面筋用筷子戳个洞掏空 把肉馅往里面塞满。
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步骤 3：
锅里加一点点油，下油面筋煎一下。然后加一碗水，放入生抽蚝油老抽白砂糖，这里我没放盐，自己按照口味决定。炖15分钟左右，如果水少了就再加一点。最后放点水淀粉成品就会很亮。
小贴士
我个人喜欢放酱油，喜欢黑黑的，自己酌情，也可以做鸡汤版清汤。
