油面筋塞肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  肉馅儿拌好，喜欢痩点的买八分瘦肉两分肥肉，喜欢肥点的买六分瘦肉四分肥肉，打个鸡蛋会滑嫩点。因为蒸熟后，还可以进一步加工，喜欢吃红烧的话肉馅儿不要太咸，喜欢煮汤的话肉馅儿不要太淡，多做几次调到家里人喜欢的味道。至于葱姜胡椒等调料都按照自己喜欢改良吧。

• 步骤 2：

  

  面筋泡个头圆整的适合塞肉，小的歪的破的适合炒菜

• 步骤 3：

  

  在油面筋上面开个小孔，油面筋的内部是油炸后产生的絮状，像膨化食品一样，稍微刮一下内部腾出空间，塞肉更方便。

• 步骤 4：

  

  都塞好了，摆放均匀，隔水蒸，水开后中火十五分钟。

• 步骤 5：

  

  熟了就皮儿贴着肉了，肉多的会比较饱满好看，这样已经可以吃了，也可以再加工做成红烧，或者当丸子煲冬瓜汤娃娃菜等等。

• 步骤 6：

  

  如果一次做的多，可以用饭盒分装冷冻保存很久，吃的时候再拿出来加热或者再加工

• 步骤 7：

  

  煲冬瓜展示

• 步骤 8：

  

  煲娃娃菜展示

• 步骤 9：

  

  红烧展示