酥皮樱桃派的做法步骤

• 步骤 1：

  樱桃加100g糖和玉米淀粉、柠檬汁混合均匀腌渍数小时

• 步骤 2：

  面粉加入切成小块的黄油、糖、盐搓成沙子状

• 步骤 3：

  加入水揉成光滑面团

• 步骤 4：

  冰箱松弛半小时

• 步骤 5：

  将松弛好的面团擀开约3mm左右，放入28cm的圆形模具中（多余的面团放一边）

• 步骤 6：

  将樱桃倒入模具中

• 步骤 7：

  将多余的面团切成数条盖在樱桃上（语言组织无力，请看图）

• 步骤 8：

  表层刷些许蛋奶液（蛋黄加些许牛奶）

• 步骤 9：

  烤箱180度烤45分钟左右，放凉后切块