草莓雪域小贝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  分离蛋清和蛋黄。

• 步骤 2：

  

  蛋黄中加入牛奶、植物油拌匀。

• 步骤 3：

  

  过筛倒入低筋面粉、草莓粉拌成没有颗粒的面糊。

• 步骤 4：

  

  蛋清中分三次加入细砂糖，打至干性发泡。

• 步骤 5：

  

  取三分之一蛋白霜放入面糊中，拌匀。

• 步骤 6：

  

  倒入剩余的蛋白霜中，翻拌成细腻的面糊。

• 步骤 7：

  

  放入垫好油纸的模具中，抹平表面，轻震一下排除气泡。

• 步骤 8：

  

  预热好的烤箱160°烘烤20分钟。

• 步骤 9：

  

  出炉晾凉。

• 步骤 10：

  

  用圆形模具压出圆形蛋糕胚备用。

• 步骤 11：

  

  奶油奶酪打至顺滑。

• 步骤 12：

  

  加入细砂糖、淡奶油继续打发顺滑。

• 步骤 13：

  

  装入裱花袋中。

• 步骤 14：

  

  取一片蛋糕胚挤上奶酪馅。

• 步骤 15：

  

  撒上冻干草莓碎。

• 步骤 16：

  

  盖上一块蛋糕片。

• 步骤 17：

  

  四周抹上奶酪馅。

• 步骤 18：

  

  粘上奶粉。

• 步骤 19：

  

  装饰上草莓。

• 步骤 20：

  

  成品。

• 步骤 21：

  

  成品。

• 步骤 22：

  

  成品。

• 步骤 23：

  

  成品。

• 步骤 24：

  

  成品。