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①泡芙面糊加鸡蛋搅拌时,用四根筷子搅拌比较方便②泡芙面糊挤入模具时尽量高度一致③中间不要开烤箱,否则烤出来的泡芙可能会塌陷,出炉之前,一定不要开烤箱,可以烤完以后在烤箱里放一会再拿出来④卡仕达酱不要太浓稠