玫瑰戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好需要的材料

• 步骤 2：

  

  玉米油加入玫瑰酱搅拌均匀

• 步骤 3：

  

  自己做的玫瑰花瓣有点大，可以用料理机或料理棒打一下

• 步骤 4：

  

  蛋清和蛋黄分离，蛋黄加入到玫瑰酱部分，混合搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  面粉过筛一次性加入，用刮刀压拌均匀，不要过度搅拌，避免面粉起筋

• 步骤 6：

  

  蛋白加入柠檬汁和玉米淀粉，分三次加入细砂糖，打至干性发泡

• 步骤 7：

  

  蛋白分3次和玫瑰蛋黄糊混合翻拌均匀

• 步骤 8：

  

  混合好的面糊装入6寸戚风模具中

• 步骤 9：

  

  烤箱提前预热，柏翠烤箱建议温度，170度中层上下火烘烤50分钟。

• 步骤 10：

  

  30分钟效果

• 步骤 11：

  

  出炉轻震两下倒扣在网架上

• 步骤 12：

  

  凉透在脱模

• 步骤 13：

  

  切开图

• 步骤 14：

  

  成品图

• 步骤 15：

  

  成品图