广式萝卜糕的做法步骤

• 步骤 1：

  自发粉用3杯水调匀使之溶解成自发粉浆。

• 步骤 2：

  萝卜去皮刨丝；腊肉或香肠切丁；海米泡软切碎。

• 步骤 3：

  用3大匙油炒香海米及腊肉（或香肠）后，倒入萝卜丝同炒，并加水杯及调入盐、胡椒粉、味精。

• 步骤 4：

  待烧开时，将自发粉浆慢慢淋入，炒成糊状。

• 步骤 5：

  取一长方形蒸盘或容器，先抹少许色拉油再盛入自发粉头糊，抹平，放入蒸笼蒸50分钟。

• 步骤 6：

  放凉后即可切片煎食，另备蒜蓉酱油�食。