话梅渍小番茄的做法步骤

• 步骤 1：

  先把5颗话梅和20克冰糖用500ml水煮开。我用的就是普通的九制话梅，超市里很容易买到的哈。

• 步骤 2：

  烧开后关火，倒出来晾凉。待会用。

• 步骤 3：

  接着把小番茄洗净，放到开水里，稍微烫一下，煮到表皮裂开。

• 步骤 4：

  捞出来放到凉水里，浸泡10分钟。

• 步骤 5：

  然后剥掉小番茄的外皮。

• 步骤 6：

  剥好后，丢到之前煮好的话梅汁里。

• 步骤 7：

  再挤入一大勺量的柠檬汁，柠檬汁主要是用来防腐的，而且有点酸酸的味道，非常开胃。

• 步骤 8：

  接着舀一勺梅子酒进去，还可以放一颗梅子酒里的青梅进去，味道会更好哦，当然如果你酒量没问题，多放点梅子酒也是可以的哈。 我用的梅子酒是俏雅CHOYA，这个牌子的梅子酒有很多口味，就用原味的就行。

• 步骤 9：

  好啦~\(≧▽≦)/~