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步骤 1:
基围虾清洗干净
步骤 2:
锅放少许水煮开,加入基围虾 ,料酒,葱,姜2克盐盖盖煮2分钟左右,虾壳变红,捞出沥干水份备用。
步骤 3:
毛豆剪掉一头 ,清洗干净。
步骤 4:
水烧开,加2克盐放入毛豆,煮至自己喜欢的软硬度。
步骤 5:
捞出毛豆,放入冰水中浸泡至凉。
步骤 6:
准备捞汁:诊选海鲜捞汁,几个话梅,一个柠檬。
步骤 7:
话梅先用半碗开水浸泡10分钟,等话梅汤汁凉后加入适量诊选海鲜捞汁和柠檬片,再按自己的口味加盐糖,捞汁就调好了。
步骤 8:
煮熟的虾和毛豆放入玻璃器皿中 ,淋上捞汁放冰箱冷藏二小时以上。
步骤 9:
一盘捞汁毛豆基围虾,啤酒的好搭档,解锁你的夏季味蕾。
这个配方荤素菜多可以用。还可以按自己喜好加辣椒。
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