话梅渍小番茄

2017年06月12日

小时候的夏天，放学回家吃过晚饭就立马冲出去找小伙伴玩。跳皮筋、扔沙包，坐在台阶上看大肚蛐蛐安着弹簧似的蹦来跳去，又或是大家一起围在巷子里最大的一户人家中看动画片。屋外柳叶打着卷，垂在黄晕的路灯下，蝉会一直叫个不停。 长大后的夏天安静了不少，已经很久没听到蝉鸣了。就像现在，窗外听到的也是赶着回家的车流声。要说现在的夏天有什么不一样的，大概就是多了个我每年夏天都必做的这道话梅渍小番茄吧。 每年刚一入夏我就会买很多小番茄来，用话梅、梅子酒渍上，放到冰箱里，一晚上就可以拿来吃，最好能放在零度保鲜的那层，可以冻上点小冰碴，吃起来冰冰凉凉、酸酸甜甜的，入口的那一秒让我对夏天的喜爱又增多了一分。 每次餐前饭后都会来一点，开胃消暑又解腻。这个话梅渍小番茄的做法也是简单的不要不要了～放假了，来做吧，一学就会啊。

孜然豆干

2017年06月12日

我几年前去广西，在南宁逛夜市，本来是本着鼎鼎有名的螺蛳粉去的，不过说实话，对于那个特别的味道我还真是有点接受无能。吃完了粉继续转，见到有人在铁板上煎豆腐干，豆腐干边上滋滋的冒着泡，远远地就能闻到香味。作为一个爱吃豆腐的人，到哪里都免不了要试试啊，就点了一份，然后看着他在煎好的豆腐干上开始撒各种调料，我才知道，原来铁板上煎只是半成品，重要的还在后面的调味。等他七七八八的撒完，我这口水也流的差不多了。顾不得烫，就先用牙签戳了一块来吃。 一口下去，我还真是佩服，没两下子，可能还真不能出来摆摊，这滋味果然地道。后来连着好几天，我都必定去他的小摊上报到，一直吃到离开南宁。 你知道的，我这个人的优点就是爱琢磨啊，回了家，看着当时拍的照片，想起来这口，就动手试了起来。哎，果然还是八九不离十嘛。有闲功夫的时候，可以做上一大盘，慢慢嚼着吃，那是相当的停不下来啊。

香蕉可丽饼

2017年06月09日

法国的知名甜点有很多，像可丽饼这种简单又好吃，走遍全世界，到哪儿都能融入当地特色的，也就只有她了。她十分百搭，想吃什么随便加，想摆什么形状也都行。

糖不甩

2017年04月07日

糖不甩是港式甜品店里的大明星，可以冷吃也可以热吃。正宗的糖不甩要用糯米和水包成糯米圆子，我懒得包，就用汤圆来代替了。

法式油封三文鱼

2017年04月03日

今天我教你一个在家也能做的法式大餐，油封三文鱼。油封，是法餐的一种烹饪方法，是将油加热到一定的低温，浸泡食材，让食材缓慢熟成。用这种方式做出来的肉，口感十分细嫩润滑。

提拉米苏蛋糕

2017年03月28日

青团

2017年03月27日

再过几天， 清明小假期就要来临 一想到要放假上班族们就开心 跟清明有关的美食 当属“青团”了。最近爆红的网红青团 各位吃友有品尝过的吗？味道如何 听说要大排长队才买得到。吃货妹子还没尝过。毕竟对豆沙是真爱，蛋黄肉松…呃 小时候没那么多花样。反而感觉那时的青团更美味´◡` 很多人不明白朋友们为什么对青团有如此深的执念，今天就来让你感受一下它的魅力无边青团。 江南是从来不缺糕点的，而青团却因为尤其明显的时令性而分外令人挂念。这更像是某种约定了的一期一会，如果哪一年的清明时节吃不上一只好好的青团，便总是会耿耿于怀，时刻惦念。 小时候家里都是会做青团的，不像现在去排队买着吃。不过可不像古人书里写的：“捣青草为汁，和粉作团，色如碧玉”那样简单。 “青草”可以是鼠曲草、艾叶草或着麦青，家里一般会提早买好艾叶草。在水里焯一下，碾磨成泥。面团是糯米粉的（可以掺入一些粳米粉）；艾草、面团混合调好，色彩透着春的气息。

草莓奶酪杯

2017年03月26日

这个甜品吧特别适合请客时候做，因为呢，做起来简单，味道又美，样子还很上镜，真是非常给主人长脸呢。

天堂美食——黄油土豆

2017年03月26日

这几年家里的老人家动不动就爱往家里群里甩几个耸人听闻的链接。一个就胜10个苹果，我本以为是什么没见过的神果，结果居然是土豆！！？ 文章里还说了，土豆能降血压降血脂，有各种各样的奇异功能。好在土豆确实是健康食物，我也没费功夫跟菜妈上教育课。 土豆有没有这些特殊功能，大家心里都各有定论。但光凭好吃这一点，土豆就能让我神魂颠倒。 炸成薯条，香口；和肉同焖，也一点不怯场；炒土豆丝，爽脆。但是我已经很久不愿意炒土豆丝了，因为比它好吃的土豆做法多了去。 今天就给大家做个黄油土豆^ω^

梅菜扣肉

2017年03月25日

梅菜扣肉虽说是家常菜，可也是道失败率极高的菜。好的扣肉应该是肥而不腻的，如果它吃起来过油或者过腻，甚至整块肉都懈而无形，啊喔～只能说明它失败了。小羽今天的这道菜谱呢，也是在过去一次次失败经验中总结出来的窍诀，你只要跟着我的步骤来，就肯定不会出错啦。 很多人会把梅菜扣肉和烧白混淆，包括在百度上搜索梅菜扣肉，出来的也是“又名烧白”，但其实对于当地人来说，这二者是有差别的。梅菜扣肉切片较厚，通常是将五花肉上汤锅煮透，加老抽、油炸上色，再切成肉片，与之搭配的梅菜又分江浙款和广东款，具体到不同菜系中的原料与配料，因地域饮食文化差异，口感上也是略有不同的。 而烧白都是一小片一小片的那种，不是梅菜扣肉的那种红棕色，而是黑褐色的。一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以四川宜宾的芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底，以五花肉夹豆沙蒸成，香滑软糯。 普通人的印象里，不会做饭的人总是蛋炒一切，而像梅菜扣肉这样的菜，你要是做好了定会遭来旁人膜拜的目光，因为好像所有人都误区的认为它很难！但其实你只要看完我做这道菜后，一定也会觉得超简单！

铜锣烧

2017年03月25日

虽然完整的看机器猫的动画片已经是十几年前的事情了，可是现在我还会为能拥有一整套的机器猫漫画而激动的不行，周末动画频道里放的话，依然会老老实实的看上半天。所以，机器猫最爱吃的铜锣烧也成了记忆里再熟悉不过的零食，第一次吃到铜锣烧还是在一家日餐馆里，包在一个小小的透明塑料袋里，味道怎么样早都不记得了，但是初次相逢的唏嘘却还清清楚楚。不管他是叫机器猫还是多啦A梦，永远是我心中最神奇的那个蓝胖子。 铜锣烧，这个机器猫最爱吃的零食，我们也可以轻松在家做啦。

古法盐焗鸡

2017年03月25日

盐焗鸡的诞生也是一个“吃货终于没忍住”的故事。说是以前在广东梅州有一个商人准备回家过年，朋友送了他只三黄鸡，因为路途遥远，就杀了做成了白切鸡，然后用盐裹好了，让他带回家去给老婆孩子吃。走啊走啊，路上实在太远了，他走饿了，就把那只鸡拿出来烤了吃了，这一吃，诶，真好吃啊。还好，他记得给老婆留了几块带回家，回家之后，他聪明的老婆就依法炮制，就有了今天的盐焗鸡。那，我今天教你了哦……

香菇汉堡

2017年03月24日

今天跟你分享的是香菇肉汉堡 肥美的香菇搭配有滋有味的肉馅，口感新奇又好吃。 香菇加肉蒸熟，是一道传统的中式菜，叫“香菇盒”，我那天突发奇想，觉得把它稍微改造下，加点汉堡常用的生菜西红柿芝士片之类的。结果做来，样子不错，口感也挺好。有的时候，饭桌上的事，你多试着换换心思，就有新鲜的菜式了。

酱牛肉

2017年03月23日

以前我一直觉得做酱牛肉是个费时又费力的大工程，不过自从我发现了这个高压锅的懒人办法，从此做酱牛肉再也没犯难过。随时随地都可以做起来，太简单了。

法式马卡龙

2017年03月23日

马卡龙（Macarons，又称作玛卡龙、杏仁小圆饼、）是法国西边维埃纳省最具地方特色的美食。它是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的蛋白杏仁饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。“Macaron”是法语发音，因各地语言上发音方式不同，在台湾是以英语发音，较接近于“马卡龙”，但这已脱离了法语发音方式，实际上的法语发音较接近“马卡红”。 想做吗？那就往下看吧^ω^

厚蛋烧

2017年03月21日

鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2.4%的维生素B6。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用 　 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生 　 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。 今天，就让我们来做的具有丰富营养的厚蛋烧吧´･ᴗ･`