的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米，我们北方称这种长颗粒的糯米为江米，纯净水清洗后浸泡一夜

• 步骤 2：

  

  泡好的糯米用筷子填入藕的洞洞里，一定使劲，从两面填，捅到捅不动就填满了

• 步骤 3：

  

  上锅隔水旺火蒸一小时

• 步骤 4：

  

  我是和清炖羊脖一起进行的，清炖羊脖超级清爽的炖法就是冷水煮肉，水开后三分钟捞出放入烧开的纯净水中（左图砂锅中），姜五片，大葱一颗，花椒十颗，大火烧开，文火慢炖三小时，出锅时加适量食盐和香葱末，超级美味

• 步骤 5：

  

  取出蒸好的糯米藕，用刮板刮去溢出来的糯米

• 步骤 6：

  

  用带波浪〰️的刀具切成均匀的薄片

• 步骤 7：

  

  干净的锅内加1升纯净水，水开后入黄冰糖、话梅，黑糖酱、桂花酱

• 步骤 8：

  

  文火熬制

• 步骤 9：

  

  直到糖浆浓稠裹到每一片上面即可关火

• 步骤 10：

  

  摆盘开吃，妙不可言