清爽版西红柿炖牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿用开水烫过，去皮。

• 步骤 2：

  把西红柿切成丁。

• 步骤 3：

  半个洋葱切成条。

• 步骤 4：

  锅里放冷水，切好牛肉放入锅中，开锅后1分钟停火，撇开血沫把牛肉捞出，用热水再冲洗干净，控水备用。

• 步骤 5：

  两棵葱切段，姜切片，蒜瓣拍碎，备用

• 步骤 6：

  锅烧热，放适量油，葱姜蒜爆香。

• 步骤 7：

  放入洋葱炒出香味。

• 步骤 8：

  放入西红柿丁，炒成泥。

• 步骤 9：

  加入牛肉，翻炒几下。

• 步骤 10：

  停火，准备高压货。

• 步骤 11：

  放入高压锅中，倒入少许酱油，倒入啤酒，加入200毫升清水。

• 步骤 12：

  高压锅压力达到后转小火，炖20分钟，出锅即可。