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奶油蘑菇与番茄肉酱意面收藏
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所需食材
- 番茄肉酱意面：
- 绞肉 适量
- 番茄酱 适量
- 大番茄 一个
- 黄油 一小块
- 罗勒碎 一小勺
- 黑胡椒 一小勺
- 白洋葱 半个
- 小番茄 适量
- 奶油蘑菇意面：
- 口蘑 适量
- 蒜 2瓣
- 淡奶油 适量
- 培根 2片
- 罗勒碎 适量
- 黑胡椒 适量
- 黄油 适量
- 白洋葱 半个
奶油蘑菇与番茄肉酱意面的做法步骤
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步骤 1：
1.先制作番茄意面酱，将大番茄切成小块洋葱切成小碎块备用。「酱汁也可以用来做披萨用，做的时候不放肉即可。也可以直接买意面酱使用」
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步骤 2：
2.锅热后倒入食用油少许再放入一小块黄油至融化加入洋葱炒香再放入番茄块炒至软烂，加入两大勺番茄酱适量糖适量盐和黑胡椒粉调味即可。
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步骤 3：
3.将意面提前煮好备用，小番茄下锅煎软备用，准备猪绞肉，蒜切碎。锅热加油加入蒜「喜欢辣味的也可再加一些辣椒️」爆香，加入猪绞肉炒熟再加入制作好的酱，可以再加一些水大火收汁浇在准备好的意面上即可。
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步骤 4：
备注：煮意面最好用深一点大一点的锅，锅中加入食盐，和少许橄榄油防粘。
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步骤 5：
1.下面制作奶油蘑菇意面，培根切小片「我没买到培根用的维也纳香肠」蒜切碎口蘑去根切片，洋葱切成洋葱丝备用。
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步骤 6：
2.锅热加入食用油和黄油，培根煸出油后加入蒜和洋葱爆香倒入适量淡奶油「如果太浓稠可以再加些牛奶」再加适量盐和黑胡椒调味将意面加入锅中搅匀即可，盛入盘中后撒上罗勒碎与少许黑胡椒粉调味装饰。
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步骤 7：
一张合照！
小贴士
1.在烹饪时黄油高温容易糊，所以在使用黄油时可以加入少许食用油防止黄油糊锅易于操作。
2.两款意面要注意收汁时不要收的太干～
