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水果批萨（烤箱版）收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 批萨饼底原料 （两个量）
- 高筋面粉 300克
- 糖 48克
- 酵母 4克
- 奶粉 10克
- 盐 3克
- 鸡蛋一只 36克
- 黄油 30克
- 水 162克适度调整
- 批萨表面原料 （两个量）
- 番茄酱 适量
- 马苏里拉芝士 250克
- 什锦水果罐头 纯水果大约400克
- 芝士粉 适量
水果批萨（烤箱版）的做法步骤
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步骤 1：
饼底材料全部混合，揉至三光（手光、盆光、面光），揉到出膜有小破洞或是厚膜都可以，整圆后放置面盆内发酵到2倍大取出，排气后松弛5分钟，用刀分成两个面团
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步骤 2：
发酵后分成两个面团，松弛5分钟后用擀面杖擀成圆饼形状，松弛5分钟后用手整成外边厚中间薄的圆形饼，用叉子叉出小孔但是不叉穿饼底，边缘留大概1--1.5厘米不叉孔
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步骤 3：
烤箱预热175℃，入烤箱烤至定型，大概10分钟，取出准备抹蕃茄酱
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步骤 4：
番茄酱抹好撒上芝士粉
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步骤 5：
放上水果，罐头内糖水不要喔
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步骤 6：
均匀撒入马苏里拉芝士
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步骤 7：
撒好马苏里拉芝士后再撒上芝士粉
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步骤 8：
点缀红色切片小番茄
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步骤 9：
入烤箱200℃ 30分钟
小贴士
方子是两个披萨的量，如果做一个请配料减掉一半
