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步骤 1：
先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。
步骤 2：
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。
步骤 3：
在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。
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