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香辣盆盆虾收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 白虾
- 方竹笋
- 香菇
- 芹菜段
- 葱段
- 辣椒
- 花椒
- 豆瓣酱
- 姜
- 蒜
香辣盆盆虾的做法步骤
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步骤 1：
先将虾用色拉油炸至金黄，方竹笋、香菇等飞水后待用。
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步骤 2：
将辣椒、花椒、豆瓣酱、姜、蒜、色拉油等放入锅中炒香，加入汤熬制，放入味精、白糖、醋等调好味，捞出残渣。
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步骤 3：
在调好的汤汁中放入虾、方竹笋、香菇、芹菜段、葱段等主辅料，煮开后起锅装盆即可。
肉厚色鲜，香辣味美，川菜名品，万人钟爱。虾肉性温，味甘，中医认为有补肾壮阳、开胃之功效，对食少乏力、脾胃虚弱、腰膝酸软等症状大有裨益。
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