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步骤 1:
肋条肉切小块焯水沥干;
步骤 2:
锅上火加油烧热,放入葱姜煸香,倒入肋条肉翻炒一下;
步骤 3:
倒入250克水,放料酒烧开,撇去浮沫;
步骤 4:
倒入南乳汁、糖、盐,改小火将肉焖至八成熟;
步骤 5:
开大火,将卤汁收至七分干,用湿淀粉勾芡,淋明油装盘。
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