蒜泥白肉1的做法步骤

• 步骤 1：

  ）猪肉洗净，入汤锅煮熟，再用原汤浸泡至温热，捞出搌干水分，片成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。

• 步骤 2：

  大蒜捶茸，加盐、冷汤调成稀糊状，成蒜泥。

• 步骤 3：

  上等酱油加红糖、香料在小火上熬制成浓稠状，加味精即成复制酱油。

• 步骤 4：

  将蒜泥、复制酱油、红油兑成味汁淋在肉片上即成。