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步骤 1:
将羊腰子片两开,去内臊和外膜,在光面处剞成横竖花纹;
步骤 2:
羊腰子用酱油、料酒、姜汁拌匀腌渍;
步骤 3:
炒勺上火,倒入花生油烧热,将腰子下入炸挺捞出;
步骤 4:
等油温再升高时,再放入腰子炸透,捞出放入盘中;
步骤 5:
配以生菜围边,蘸花椒盐食用。
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