小炒馒头丁的做法步骤

• 步骤 1：

  馒头、黄瓜、胡萝卜、西式火腿分别切成丁，鸡蛋打散；

• 步骤 2：

  蛋液里放入1半份量的盐拌匀；

• 步骤 3：

  把馒头丁放入蛋液里拌匀，使馒头丁全部裹上鸡蛋液；

• 步骤 4：

  热锅入油，油温后放入馒头丁翻炒，炒至表面蛋液凝结变金黄色盛起；

• 步骤 5：

  另起油锅放入黄瓜、胡萝卜、西式火腿煸炒；

• 步骤 6：

  加入其余调料炒匀后即可。