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五香煎带鱼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 带鱼
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 黄酒 适量
- 五香粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 干淀粉 适量
- 姜片 适量
五香煎带鱼的做法步骤
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步骤 1：
带鱼清理干净后，切成段。
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步骤 2：
在带鱼上撒上盐、白糖、黄酒、五香粉、胡椒粉、姜片，腌制2小时左右。
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步骤 3：
将腌好的带鱼放在厨房纸上吸干表面的水分，再放入盘中加干淀粉搅拌均匀。
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步骤 4：
在锅内放入少量油，待油温六、七成热时放入带鱼，煎至两面金黄及可出锅。
鱼的营养是蛮丰富的，鱼肉富含优质蛋白质，容易被人体消化吸收，也含有较少的饱和脂肪酸和较多的不饱和脂肪酸，尤其含有DHA、EPA。
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