面筋的营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，还含有钙,铁,磷,钾等多种微量无素,是传统素斋的重要原料之一.这道什锦面筋，游走在“香菇面筋”与“四季烤麸”之间，口味咸甜鲜香。每次我吃素食的时候总是感觉心理很轻松，不像吃肉食那样不敢尽兴。这道菜就属于美味的轻食，美味无负担。
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什锦面筋——美味轻食收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 原料：
- 油面筋（白玉）1袋（100g）
- 干木耳适量
- 干香菇4-5朵
- 黄花菜适量
- 酱油10ml
- 糖5g
- 盐2g
- 香油适量
什锦面筋——美味轻食的做法步骤
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步骤 1：
step干香菇、木耳、黄花菜用凉水泡软洗净，将香菇切成大小适中的块，木耳、黄花菜去硬梗备用；
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步骤 2：
step油面筋用开水泡软后挤净水分备用;
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步骤 3：
step锅中倒入少许油，放入干香菇，黄花菜炒香，再放入木耳，面筋；
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步骤 4：
step调入适量酱油、糖、盐翻炒均匀，放入少量水，焖5分钟，大火收干，关火后淋入少许香油，出锅！赶快享用吧！
