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苽餡肉苞收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪肉馅
- 南瓜
- 生抽 适量
- 料酒 少许
- 饺子馅调味品 少许
- 盐 少许
- 鸡精 适量
- 花椒油 少许
- 大葱 适量
- 香油 少许
苽餡肉苞的做法步骤
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步骤 1：
将大葱洗净切碎末，南瓜洗净去皮.籽擦丝剁碎，挤去水分备用。
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步骤 2：
猪肉馅放在盆中，依次加入生抽.料酒.调味品.盐.鸡精搅拌均匀。将南瓜馅.葱末放在肉馅上，淋入花椒油.香油拌成馅备用。
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步骤 3：
面粉加酵母粉用温水和匀.待面发开后，加少许碱面揉匀，掐成相等的面剂。将面剂擀成中间厚.边薄的面皮备用。
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步骤 4：
左手拿皮，右手拿竹板把馅抹入皮内，再用右手母指和食指顺边捏成小褶，将口捏紧。
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步骤 5：
包子饧发一会儿，上蒸锅蒸15分钟即可。 成品：皮白喧软，馅鲜肉香，营养丰富。
