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冰糖猪肘收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪肘子 一个
- 冰糖 适量
- 料酒 适量
- 八角 2个
- 干辣椒 3个
- 迷迭香 少许
冰糖猪肘的做法步骤
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步骤 1：
锅里放冷水把猪肘子倒进去烧开加点料酒去腥在撇去浮沫。后用冷水清洗干净备用。 2.取一口干净的锅；放入冰糖炒至焦糖色。倒入猪肘子翻炒确保每块都能上色均匀！ 3.锅内淋入热水加入八角、迷迭香、干辣椒！盖上盖大火烧开转小火。炖半个小时。就可以食用了。
小贴士
1.想要颜色好看焦糖一定不要太大火炒容易焦形成苦味！
富含胶原蛋白的猪肘子！经过半个小时的慢慢熬炖！吃起来软软糯糯！！！
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