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剁椒蒸茄条收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 长茄子2根
- 剁椒2汤匙（30g）
- 蒜茸1茶匙（5g）
- 生抽2汤匙（30ml）
- 香菜碎1茶匙（5g）
- 姜末1茶匙（5g）
剁椒蒸茄条的做法步骤
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步骤 1：
长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。
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步骤 2：
将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。
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步骤 3：
在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
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步骤 4：
把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁。
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步骤 5：
最后撒入香菜碎即可。
