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酱爆花蛤收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 花蛤 600g
- 生姜 几片
- 大蒜 三瓣
- 豆瓣酱 一大勺
- 料酒 稍多
- 味极鲜酱油 适量
- 小葱花 少许
- 剁椒 两勺
- 青椒 一只个
- 五花肉 适量（可加可不加）
酱爆花蛤的做法步骤
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步骤 1：
花蛤吐尽泥沙，清洗。
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步骤 2：
食材合集。五花肉切薄片。
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步骤 3：
烧水加多些料酒，老姜片。
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步骤 4：
花蛤下锅焯水。
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步骤 5：
花蛤煮开口就关火，用凉水冲一下，沥干。
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步骤 6：
锅里倒油，姜片爆香，五花肉下锅。
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步骤 7：
翻炒到变色。
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步骤 8：
加适量料酒。
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步骤 9：
加少许味极鲜酱油。
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步骤 10：
加一大勺豆瓣酱。
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步骤 11：
肉片多煮一会儿，加青椒。
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步骤 12：
花蛤下锅，加大勺剁椒，加点豆瓣酱。
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步骤 13：
稍微翻拌均匀就好了，加点小葱花起锅，好吃！
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步骤 14：
一个人就可以解决一大盆哦
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步骤 15：
我很喜欢这味道，小的也是！
